一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，特色牛肉面，
二闻，牛肉面，新鲜肉有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉---粘手，外表极干燥，但有些注水---的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
当我们吃面时，不仅会看到绿绿的葱花，牛肉面收费标准，黄色的碱面，深红的牛肉，白色的豆芽外，还会看到一颗颗淡黄色的黄豆，有的是油炸黄豆，有的是卤黄豆，有的是酱煮黄豆……虽然黄豆做法不同，但是吃起来都非常美味!
除了在牛肉面中加入黄豆外，还会在豆腐面中加入黄豆，有的甚至有黄豆面。黄豆不仅能磨成豆浆，还能制成豆腐及豆腐花。在面条中加入黄豆，不仅有一种黄豆的清香，还会有一味黄豆粉糯的味感，吃起来---吃。
汪大胆牛肉面培训中心以襄阳传统牛肉面为基础，采取老方法，新工艺，---牛肉、牛杂、牛筋，辅以几十种---，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆------大江南南北，生意兴隆！
襄阳特色牛肉面，牛肉面技术培训收费，牛杂面是襄阳人喜爱的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
特色牛肉面-牛肉面-汪大胆面馆味美正宗由樊城区汪大胆老襄阳面馆提供。樊城区汪大胆老襄阳面馆位于襄阳市樊城区沃尔玛人民路与风华路交叉口（原97酒吧对面150米）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前汪大胆面馆在面条中享有---的声誉。汪大胆面馆取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。汪大胆面馆全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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